A nossa história
A pizza romana nasceu nas padarias de Roma como uma solução prática para o dia a dia: alimentar trabalhadores e acompanhar as crianças a caminho da escola.
Assim surgiu a Pizza in Teglia: assada em grandes tabuleiros, cortada com tesoura e servida em pedaços. O que começou como uma necessidade quotidiana transformou-se numa expressão cultural e em momentos de partilha entre as pessoas.
A Stretto é um pedaço de Roma no Porto.
Unimos tradição e modernidade através de ingredientes frescos, farinhas cuidadosamente selecionadas e uma massa de fermentação lenta, que resulta numa leveza e crocância únicas, combinadas com sabores autênticos e cheios de personalidade.
NOSSOS
VALORES
Qualidade
Autenticidade
Cultura
Romana
Praticidade
Informalidade
As nossas pizzas
e o mestre pizzaiolo Massimiliano Saieva
As nossas receitas foram desenvolvidas pelo mestre pizzaiolo Massimiliano Saieva, uma referência global no setor. Pioneiro da pizza romana nos Estados Unidos, é detentor de vários títulos internacionais, incluindo 6 títulos no World Pizza Championship, 4 campeonatos na Bélgica e 2 em Espanha. Destaca-se ainda como Top 3 nos EUA, Top 10 na América Latina e integra o Top 100 mundial.
"mangia che te fa bene"
As nossas pizzas são feitas com uma massa fina, leve e crocante, resultado de um processo cuidadoso que combina tempos de cozedura mais longos, temperaturas elevadas e baixa hidratação.
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